น้ำมันงาสกรูน้ำมันกด

"น้ำมันงาโรงสีขนาดเล็ก" ที่เตรียมโดยโรงงานขนาดเล็กแบบดั้งเดิมมีรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค แต่ไม่เหมาะสำหรับการผลิตจำนวนมากเนื่องจากมีอัตราการผลิตน้ำมันต่ำและอายุการเก็บรักษาสั้น เมื่อเทียบกับ "น้ำมันงาขนาดเล็ก" แบบดั้งเดิม การผลิตน้ำมันงาสามารถปรับปรุงผลผลิตของน้ำมันงา แต่คุณภาพของน้ำมันงากลับลดลง ในกระบวนการแปรรูปน้ำมันงาที่ทันสมัย ​​จำเป็นต้องปรับปรุงผลิตภัณฑ์เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้องและปรับปรุงความคงตัวของน้ำมันและอายุการเก็บรักษา ในกระบวนการกลั่น สารแต่งกลิ่นรสของน้ำมันงาจะสูญหายไป ทำให้น้ำมันงาในเชิงพาณิชย์ห่างไกลจาก "น้ำมันงาขนาดเล็ก" แบบดั้งเดิมในด้านรสชาติ

Pyrazines สารประกอบเฮเทอโรไซคลิกที่มีกำมะถันและชุดเบนซีนในน้ำมันงาแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเนื่องจากวิธีการประมวลผลที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึง 3-ethyl-2,5-dimethylpyrazine, 4-methylthiazole, และ guaiacol สามารถใช้เป็นสารชูรสหลักเพื่อแยกแยะความแตกต่างของน้ำมันงาทั้งสามชนิด

ในหมู่พวกเขา สารประกอบที่ระเหยง่ายของน้ำมันงาดำมีลักษณะที่เด่นชัด และสารประกอบเฮเทอโรไซคลิกที่มีกำมะถัน เช่น 3-เอทิล-2,5-ได-เมทิลไพราซีน และ 4-เมทิลไทอาโซล ที่มีปริมาณสัมพัทธ์สูงและเกณฑ์ต่ำอาจเป็นสารปรุงแต่งรสที่สำคัญที่ทำให้น้ำมันงาบีบแตกต่างจากน้ำมันงาอีกสองชนิด

พารามิเตอร์ทางเทคนิคหลัก :

1.ขั้นตอนการบีบน้ำมันงาดำ

งา→การกรอง→การล้าง→เมล็ดทอด→การกด→น้ำมันดิบ→การตกตะกอนและการกรอง→น้ำมันงา

2.สารประกอบเฮเทอโรไซคลิกที่มีกำมะถัน มีไนโตรเจน และมีออกซิเจน

สารประกอบเฮเทอโรไซคลิกที่มีกำมะถันส่วนใหญ่ประกอบด้วยไทอะโซลและไทโอฟีนซึ่งมีกลิ่นคล้ายถั่วและกาแฟ และการก่อตัวของสารประกอบเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากการย่อยสลายด้วยความร้อนของกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน ปริมาณสัมพัทธ์ในน้ำมันงาดำอัดสูงถึง 16.6 เปอร์เซ็นต์ และ 4-เมทิลไทอาโซลเป็นสารประกอบเฮเทอโรไซคลิกที่มีกำมะถันและมีปริมาณสัมพัทธ์สูงสุดในน้ำมันงาดำ มีรสเผ็ดและถั่วและมีส่วนอย่างมากในการสร้างรสชาติ

3. สารประกอบอื่นๆ

สารประกอบอะลิฟาติกเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของน้ำมันพืช ส่วนใหญ่รวมถึงอัลดีไฮด์ คีโตน กรด แอลกอฮอล์ เอสเทอร์ และอัลเคน ในหมู่พวกเขา อัลดีไฮด์และคีโตนมีเกณฑ์ค่อนข้างต่ำและเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกลิ่น ในขณะที่สารอื่นๆ มีเกณฑ์ค่อนข้างสูงและมีส่วนช่วยในรสชาติเพียงเล็กน้อย ปริมาณสัมพัทธ์ของน้ำมันงาขี้ม้อนคือ 15.6 เปอร์เซ็นต์ และปริมาณสัมพัทธ์ของสารประกอบอะลิฟาติกในน้ำมันงาขี้ม้อนนั้นค่อนข้างสูง

ป้ายกำกับยอดนิยม: กดน้ำมันสกรูน้ำมันงา จีน ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย โรงงาน ซื้อ ราคาถูก