น้ำมันเมล็ดนุ่น

นุ่นเป็นพืชสกุล Bombaxn ในวงศ์ Bombacae เป็นไม้ต้นผลัดใบขนาดใหญ่สูงได้ตั้งแต่ 10 ถึง 25 เมตร นุ่นผลิตเมล็ดนุ่นได้ครั้งละ 5,004,000 เมล็ด และดอกนุ่นแต่ละดอกจะมีเมล็ดนุ่น 200 เมล็ด เมล็ดนุ่นมีคุณค่าทางโภชนาการและโดยทั่วไปจะมีน้ำมันอยู่ 25% ถึง 28% ผลิตในกวางตุ้ง กวางสี ยูนนาน เสฉวน ไต้หวัน และสถานที่อื่นๆ ในประเทศจีน และยังผลิตในอินเดีย ศรีลังกา อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย และประเทศอื่นๆ

น้ำมันเมล็ดนุ่นมักผลิตโดยการกดหรือชะละลายด้วยตัวทำละลาย คุณสมบัติของมันคล้ายกับน้ำมันเมล็ดฝ้ายมาก แต่มีสีอ่อนกว่า ผลิตภัณฑ์น้ำมันเมล็ดนุ่นมีลักษณะเป็นมันสีเหลืองอ่อนและสีเขียว ซึ่งเป็นน้ำมันกึ่งแห้ง มีความหนาแน่นสัมพัทธ์ 0.91 ค่ากรด 11.8 มก./กรัม ค่าซาพอนิฟิเคชัน 185 ~ 196 mg/g และค่าไอโอดีน 94 ~ 100 g /100g ความหนืดจลน์ (40 องศา ) 36.21 มม. จุดวาบไฟ 210 ดัชนีการหักเหของแสง: 1.4710 ส่วนประกอบหลักของน้ำมันเมล็ดฝ้ายคือกรดไขมันกลีเซอราลดีไฮด์ โดยกลีเซอรอลกรดไขมันไม่อิ่มตัวประกอบด้วยกรดไลโนเลอิก (30.00%) และกรดโอเลอิก (22.88%) เป็นต้น องค์ประกอบของกรดไขมันอิ่มตัวกลีเซอรอลดีไฮด์ ได้แก่ กรดปาลมิติก (23.17%) กรดคล้ายกรด (9.42%) , กรดแข็ง (4.73%) เป็นต้น

น้ำมันเมล็ดนุ่นเป็นผลพลอยได้จากการผลิตเส้นใยนุ่น และสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นน้ำมันพืชในอุตสาหกรรมเคมี อาหาร และยารายวัน น้ำมันเมล็ดนุ่นไม่มีสารกอสซิโพล และสามารถใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารหรือเป็นน้ำมันเสริมในอาหารสัตว์ได้ กรดไขมันเมทิลเอสเทอร์ที่ได้จากปฏิกิริยาแลกเปลี่ยนเอสเทอร์ของน้ำมันเมล็ดนุ่นสามารถใช้เป็นไบโอดีเซลได้