กระบวนการน้ำมันถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองซึ่งเป็นพืชเมล็ดน้ำมันที่สำคัญที่สุดทั่วโลก ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในโลกทั้งในด้านปริมาณการผลิตและการค้าระหว่างประเทศในกลุ่มน้ำมันพืช การสกัดน้ำมันถั่วเหลืองโดยการกดเป็นกระบวนการผลิตน้ำมันแบบดั้งเดิมที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการรีดน้ำมันถั่วเหลือง:

การปรับสภาพวัตถุดิบก่อนการอัดมีผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิตน้ำมันขั้นสุดท้ายและคุณภาพน้ำมัน ขั้นตอนนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยสามขั้นตอน: การทำความสะอาด การบด และการคั่ว ประการแรก ถั่วเหลืองดิบต้องผ่านกระบวนการหลายอย่าง เช่น การคัดกรองและการทำลายหิน เพื่อกำจัดสิ่งเจือปน เช่น หินและลำต้นอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอุปกรณ์การผลิตที่ตามมาและความบริสุทธิ์ของน้ำมัน จากนั้นนำถั่วเหลืองที่ล้างสะอาดมาบดให้ละเอียด ขั้นตอนนี้ส่วนใหญ่ใช้การกระทำเชิงกลเพื่อสลายโครงสร้างเซลล์ที่สมบูรณ์ ทำให้เกิดสภาวะทางกายภาพสำหรับการปล่อยน้ำมัน ในที่สุดถั่วเหลืองบดจะถูกส่งไปยังเครื่องคั่ว ภายใต้สภาวะอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม โปรตีนในถั่วเหลืองจะถูกทำให้เสียสภาพและเยื่อหุ้มเซลล์จะได้รับความเสียหายเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพการไหลของน้ำมันได้อย่างมาก ในเวลาเดียวกัน กระบวนการคั่วยังยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ลดค่ากรดของน้ำมัน และให้กลิ่นหอมคั่วอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันถั่วเหลือง วางรากฐานที่ดีสำหรับการกดและสกัดในภายหลัง

สุดท้ายและที่สำคัญที่สุดคือกระบวนการเร่งด่วน ถั่วเหลืองที่ผ่านการเตรียมแล้วจะถูกเทลงในเครื่องอัดน้ำมัน ในระหว่างกระบวนการนี้ น้ำมันจะซึมออกมาจากวัสดุที่เป็นของแข็งอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่เค้กน้ำมันที่ละลายไขมันจะถูกระบายออกจากส่วนท้ายของห้องอัด สกรูกดมีการประมวลผลอย่างต่อเนื่อง ใช้งานง่าย โครงสร้างที่เหมาะสม กำลังการผลิตขนาดใหญ่ และเหลือน้อย ด้วยการปรับพารามิเตอร์ความดันและอุณหภูมิ จึงสามารถรับประกันประสิทธิภาพการสกัดน้ำมันในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติและสารอาหารของน้ำมันไว้ได้ นอกจากการบีบถั่วเหลืองแล้ว เครื่องกดน้ำมันแบบสกรูยังสามารถกดถั่วลิสง เรพซีด เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดน้ำมันอื่นๆ ได้อีกด้วย