กดน้ำมันเมล็ดฟักทอง

น้ำมันเมล็ดฟักทองส่วนใหญ่มีกรดไขมัน 10 ชนิด และกรดไขมันไม่อิ่มตัวคิดเป็นร้อยละ 90 มีปริมาณกรดโอลิอิกสูงถึงร้อยละ 63.0 รองลงมาคือปริมาณกรดไลโนเลอิกร้อยละ 20.2 ปริมาณกรดไลโนเลนิกร้อยละ 6.8 ปริมาณกรดปาล์มิติกร้อยละ 4.09 ปริมาณกรดสเตียริกร้อยละ 1.78 ปริมาณกรดเบเฮนิกร้อยละ 1.16 เปอร์เซ็นต์ และเนื้อหาของกรดไขมันอีกสี่ชนิดอยู่ในระดับต่ำมาก คิดเป็นประมาณร้อยละ 1.05 โดยรวม จากการศึกษาพบว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวมีผลในการลดไขมันในเลือด ต้านลิ่มเลือด และลดความดันโลหิต และคุณค่าทางยาของกรดไขมันเหล่านี้ได้รับความสนใจและนำไปใช้มากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิกเป็นกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์ฟอสโฟลิปิด การก่อตัวของโครงสร้างเซลล์ และการบำรุงรักษาการทำงานปกติของเนื้อเยื่อทั้งหมด นอกจากนี้กรดไลโนเลอิกยังมีหน้าที่ป้องกันคอเลสเตอรอลสูง ปรับปรุงความดันโลหิตสูง และป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย กรดไลโนเลนิกมีผลในการย่อยสลายก้อนเนื้อ ยับยั้งการเกิดมะเร็ง และกำจัดกรดไลโนเลอิกที่มากเกินไป ดังนั้นน้ำมันเมล็ดฟักทองจึงเป็นน้ำมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดูแลสุขภาพ

หากใช้วิธีบีบร้อนเพื่อสกัดน้ำมันเมล็ดฟักทอง เมล็ดฟักทองจะต้องนึ่งและทอดที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสก่อน และควรควบคุมความชื้นไว้ที่ 1 เปอร์เซ็นต์ -1.5 เปอร์เซ็นต์ก่อนการกด น้ำมันเมล็ดฟักทองที่สกัดด้วยวิธีนี้ต้องผ่านการกลั่นน้ำมัน เช่น การลอกกาว การลดกรด การขจัดน้ำ การลดสี และการกำจัดกลิ่น หลังจากการรักษาอย่างเป็นระบบแล้วสามารถรับประทานน้ำมันเมล็ดฟักทองได้ อย่างไรก็ตาม หลังจากที่น้ำมันเมล็ดฟักทองถูกกลั่นด้วยระบบนี้ คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันเมล็ดฟักทองจะถูกทำลายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

น้ำมันเมล็ดฟักทองที่ผลิตโดยวิธีบีบเย็น คือ การเลือกเมล็ดฟักทองที่สุกแล้ว บีบเย็น และกรองเพื่อให้ได้น้ำมันบริสุทธิ์ กระบวนการผลิตน้ำมันเมล็ดฟักทองด้วยวิธีบีบเย็นนั้นพืชน้ำมันจะไม่ผ่านกรรมวิธีอุณหภูมิสูง เช่น การนึ่ง การทอด ก่อนการบีบ และควบคุมอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 80 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ น้ำมันเมล็ดฟักทองและน้ำมันอื่นๆ ที่ผลิตโดยกระบวนการบีบเย็นสามารถหลีกเลี่ยงสารอันตราย เช่น กรดไขมันทรานส์และโพลิเมอร์ของน้ำมันที่ผลิตขึ้นระหว่างการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง และกักเก็บสารออกฤทธิ์ไว้ในน้ำมัน

โดยทั่วไป วิธีการบีบร้อนจะให้ผลผลิตน้ำมันที่สูงกว่า แต่น้ำมันจะมีสีเข้มกว่าและจะทำลายคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมัน วิธีการบีบเย็นสามารถคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากขึ้น แต่ให้ผลผลิตน้ำมันไม่สูงนัก ขอแนะนำให้เลือกวิธีการกดที่แตกต่างกันตามความต้องการของตลาดที่แตกต่างกัน

ป้ายกำกับยอดนิยม: กดน้ำมันเมล็ดฟักทอง จีน ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย โรงงาน ซื้อ ราคาถูก