ขั้นตอนการกดน้ำมันเพื่อทำน้ำมันดอกคามิเลีย/น้ำมันเมล็ดชา

น้ำมันดอกเคมีเลียมีค่ามากกว่าเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นกระบวนการที่ดีจึงใช้การกดที่อุณหภูมิต่ำ กระบวนการผลิตน้ำมันเฉพาะมีดังนี้

1. ผลชาที่ถอนออกมาจะเริ่มแห้ง จากนั้นจึงทำการปอกเปลือกเพื่อให้ได้เมล็ดชาที่อยู่ภายในผลชา

2. นำเมล็ดชาไปตากให้แห้งแล้วจึงใส่ลงในอุปกรณ์ทำความสะอาดและคัดแยกเพื่อให้ได้เมล็ดชาที่สะอาดและสมบูรณ์

3. ปอกเปลือกเมล็ดชาเพื่อให้ได้เมล็ดชา ตามด้วยบด นึ่งและทอดที่อุณหภูมิต่ำ ระหว่างกระบวนการนึ่ง

เติมน้ำอย่างเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นของเมล็ดชาจะอยู่ที่ประมาณ 9%

4. ใช้กดน้ำมันไฮดรอลิก (หรือสกรูน้ำมันกด) กดเมล็ดชาที่อุณหภูมิต่ำ เพราะอุณหภูมิการกดไม่สูงกว่า 70 องศาเซลเซียส สารอาหารในน้ำมันชาจะไม่ถูกทำลายโดยอุณหภูมิสูง

5. น้ำมันคาเมลเลียอัดยังมีเหงือก เม็ดสี และสารอื่นๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการกลั่นทางกายภาพและการกรองด้วยความเย็น เพื่อให้น้ำมันเมล็ดชาที่ผ่านกรรมวิธีขั้นสุดท้ายเป็นน้ำมันชาชั้นหนึ่ง