การบริโภคน้ํามันปาล์มสีแดงในเมืองในโกตดิวัวร์

นอกเหนือจากการสกัดอุตสาหกรรมของน้ํามันปาล์มที่มีการส่งออกใน coutries ที่พัฒนาแล้วเช่นยุโรปในโกตดิวัวร์การแปรรูปรองเป็นน้ํามันอุตสาหกรรมกลั่นและผลิตภัณฑ์ที่ได้มา (สบู่เนยเทียม) สําหรับตลาดไอวอเรียนและอนุภูมิภาคมีภาคการประมวลผลน้ํามันสีแดงช่างฝีมือ (และน้ํามันเมล็ดปาล์มและสบู่) ซึ่งตอบสนองความต้องการที่แตกต่างจากชนบท แต่ยังผู้บริโภคในเมือง ในแง่ของอุปกรณ์การประมวลผลภาคช่างฝีมือค่อนข้างด้อยพัฒนา: การสกัดน้ํามันสีแดงเป็นทั้งแบบแมนนวลหรือกึ่งเครื่องจักรกล

น้ํามันสีแดงช่างฝีมือชนิดนี้ยังคงมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในเขตเมืองแม้ในเมืองหลวง Abidjan น้ํามันปาล์มกลั่น, decolorized และดับกลิ่น, ไม่ได้สมบูรณ์แทนที่ "แบบดั้งเดิม" น้ํามันสีแดงในบางภูมิภาคของตะวันตก, ใต้, ตะวันออกและศูนย์.

จากมุมมองของการใช้ที่กินได้การใช้น้ํามันทั้งสองจะแตกต่างกันไปตามอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ํามันปาล์มกลั่นส่วนใหญ่จะใช้สําหรับการปรุงอาหารทอดและย่าง เมื่อหุงข้าวขาว (ข้าวต้มกับหัวหอม) หรือ "ริสกราส์" (ข้าวสุกกับซอส) จะป้องกันไม่ให้ข้าวติด จากนั้นจะใช้สําหรับอาหารทอดส่วนใหญ่: มันฝรั่งมันเทศอัลโลคอส (ต้นแปลนทินทอด) และสําหรับเนื้อย่างและปลา

น้ํามันแดงใช้ในซอส "แอฟริกัน" และอาหารที่ทําจากต้นแปลนทินกล้วยมันสําปะหลังหรือมันเทศ ในทางตรงกันข้ามกับน้ํามันปาล์มกลั่นการใช้น้ํามันสีแดงในอาหารช่วยให้มีรสชาติและสีพิเศษ

ตามความต้องการที่แตกต่างกันของลูกค้าสําหรับผลิตภัณฑ์น้ํามันปาล์มเราให้บริการเครื่องอัดน้ํามันที่คุ้มค่าและอุปกรณ์การกลั่น