เกี่ยวกับสายการผลิตน้ำมันถั่วลิสง

เกี่ยวกับสายการผลิตน้ำมันถั่วลิสง

น้ำมันถั่วลิสงเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในชีวิตประจำวัน วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการแปรรูปถั่วลิสงให้เป็นน้ำมันถั่วลิสง ซึ่งสามารถแบ่งได้คร่าวๆ เป็น 3 ขั้นตอน ได้แก่ การทำความสะอาด การกด และการกลั่น

ในส่วนการทำความสะอาด ถั่วลิสงจะเข้าสู่เครื่องแรกก่อน เครื่องขจัดหินตามชื่อจะขจัดสิ่งสกปรกขนาดใหญ่ เช่น หินและดิน เนื่องจากถั่วลิสงเก็บเกี่ยวจากดิน วัตถุดิบจึงมักมีหิน สิ่งสกปรก ฯลฯ สิ่งสกปรกเหล่านี้จะส่งผลต่อผลผลิตน้ำมัน จึงจำเป็นต้องกำจัดออก จากนั้น ถั่วลิสงที่สะอาดจะเข้าสู่เครื่องกะเทาะเปลือก เนื่องจากเปลือกถั่วลิสงจะดูดซับน้ำมันระหว่างกระบวนการอัด เพื่อให้ได้ปริมาณน้ำมันที่สูงขึ้น จึงควรเอาเปลือกถั่วลิสงออกก่อนการอัด จากนั้น ถั่วลิสงจะเข้าสู่เครื่องบด ซึ่งจะบดเมล็ดถั่วลิสงขนาดใหญ่ให้เป็นถั่วลิสงที่บดละเอียด ทำลายโครงสร้างเซลล์ภายในถั่วลิสงเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำมัน สุดท้าย เครื่องก่อนเข้าสู่เครื่องบดคือเครื่องคั่ว ซึ่งจะกวนถั่วลิสงที่บดละเอียดและควบคุมผลผลิตน้ำมัน อุณหภูมิความชื้นจะเอื้อต่อการผลิตน้ำมันมากขึ้น

ในขั้นตอนของการกด ถั่วลิสงที่บดแล้วจะถูกนำเข้าเครื่องบีบน้ำมัน และภายใต้การกดด้วยเครื่องจักร จะได้น้ำมันถั่วลิสงดิบและกากน้ำมัน น้ำมันถั่วลิสงที่คั้นสดจะมีกลิ่นหอม แต่ยังคงมีสิ่งเจือปนต่างๆ อยู่ในน้ำมัน เช่น ความชื้น สิ่งเจือปน ฯลฯ ดังนั้นเราจึงใช้ตัวกรองเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนที่มองเห็นด้วยตาเปล่า เพื่อให้ได้น้ำมันถั่วลิสงโปร่งแสง

เข้าสู่ส่วนการกลั่นกรองน้ำมันถั่วลิสง ปฏิกิริยาเกิดขึ้นในถังกลั่น ขจัดฟอสฟอรัสและขจัดกรด ลดค่ากรด จากนั้นเข้าสู่ถังกำจัดสี ผ่านปฏิกิริยากับดินเหนียวที่ถูกกระตุ้น ขจัดสีและขจัดน้ำออกในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงสูญญากาศ และสุดท้าย หากมีข้อกำหนดพิเศษ ให้เข้าสู่ถังกำจัดกลิ่นเพื่อกำจัดสารที่มีกลิ่นออกจากไขมัน เนื่องจากน้ำมันถั่วลิสงมีขี้ผึ้ง ลูกค้าจึงมักได้รับคำแนะนำให้กลั่นและขจัดขี้ผึ้งในเวลาเดียวกัน ด้วยวิธีนี้ ถั่วลิสงจึงถูกแปรรูปเป็นน้ำมันถั่วลิสงแสนอร่อย